糖醋藕的家常做法大全(糖醋藕的家常做法大全视频)
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本文目录
鸡块的做法，香辣鸡块怎么做好吃 ，辣鸡香辣鸡块的做法家常做法
香辣鸡块怎么做材料鸡腿肉去骨300g胡椒盐稍为多一些些麻油1小匙酱油1大匙酒1大匙味霖1大匙砂糖1大匙姜末1大匙蒜末1大匙白芝麻2大匙辣椒随自己喜好做法1鸡肉切块后和胡椒盐.麻油一起揉匀.调味料拌匀备用.2热锅.开中大火将鸡肉放入锅中.鸡皮面先朝下.等鸡皮面煎到焦黄后再翻面.转小火.将鸡肉煎熟.3在用餐巾纸将多余的油份擦到之后.再将调味料倒入拌炒到调味酱汁快收干的状态后即可盛盘.
香辣鸡丁用多少鸡 胸肉
用料
鸡胸肉200克
淀粉2小勺
食用油适量
辣豆瓣酱1茶匙
葱姜适量
蒜片适量
盐2克
做法步骤
1 、鸡胸肉用清水冲洗干净 。视频
2 、麻辣把洗干净的鸡胸肉用刀切成小丁 ，放入碗中待用 。
3 、碗中加入2小勺淀粉
4 、抓匀腌制半个小时 。
5 、姜、大葱洗干净 ，大蒜去皮 。
6 、炒锅内倒入适量的食用油 ，油热后把辣豆瓣酱放入锅中，用铲子煸炒匀 。
7 、下入切好的葱姜蒜入锅一起煸炒 。
8 、炒好后把腌制好的鸡胸肉丁炒熟 。
9 、出锅前加入盐翻炒匀 ，即可 。
辣鸡脯丁的正宗做法
用500g鸡胸肉即可 。香辣鸡丁用料 ：鸡胸肉300g，蒜头3个，蛋清50g ，姜20g ，干辣椒100g ，料酒20g ，花椒20g ，盐10g ，大蒜10g ，糖10g ，八角2个 ，香油3g，孜然粉2勺 ，黑胡椒10g。
做法：
1.鸡胸肉切成较大的丁状放入盘中 。用盐 、黑胡椒 、五香粉 、料酒 、糖 、蛋清抓匀 ，腌制15分钟。
2.香料备好 ，干辣椒剪开备用 。锅内放油 ，烧至六成热 ，下入鸡丁过油 ，鸡丁全部散开 ，漏勺捞出。
3.油温更高时，再下入鸡丁炸至金黄色 ，捞出 。炸至鸡肉表面金黄 ，外酥里嫩 。捞出控油后备用 。
4.另起锅热少许油（也可原锅剩底油），小火煸香干辣椒 。加入香料继续小火煸炒 。
5.放入炸好的鸡腿肉 ，翻炒均匀 。调入一点点白糖 。加入适量孜然粉煸炒均匀 。起锅前淋少许香油 ，翻匀 ，装盘，出锅 。
OK ，本文到此结束 ，希望对大家有所帮助 。
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